1月21日除夕夜，下酒菜如何选？这3种吃出“新花样”，年味十足-动态

过完元旦之后，没多久就是春节，在这开年之际，相信不少朋友都会有各种各样的聚会场合，然而不管是在外面聚餐还是在家中待客，大家除了会喝点小酒之外，一些下酒的美食也是必不可少的。

作为一个美食大国，我们平时所接触到的酒桌美食有许多，要说传统的几种下酒菜也十分受人欢迎，但在新年伊始，如何将这些传统下酒菜吃出新花样，那也有一定讲究，下面就一起来看看吧！

1.油炸花生

(相关资料图)

花生是酒桌上出现频率最高的下酒菜，特别是经过油炸之后，花生中所含有的油脂被炸出，香气十足，用筷子一粒粒夹着吃，配合下酒很是不错。

花生虽具营养，但油炸花生的脂肪含量会加倍增长，容易带来饱腹感，给身体加重负担，倒不如用水煮或其他清淡的加工方式来吃，营养也不会有大量流失。

【推荐】益颜糕

同样是用花生作为原料， 七度方益颜糕 则是用更容易让人接受的糕点形态进行加工，红枣的自然甜香搭配花生的清爽脆香，研磨后的味道相结合，甜而不腻的绵密口感吃起来风味十足，更加回味无穷。

重要的是， 七度方益颜糕 中用植物萃取的木糖醇调味，能够抑制热量产生，吃的时候清爽有嚼劲，搭配下酒会有不一样美味的享受体验，对身体也不会造成过重负担，解馋还解腻！

2.酱牛肉

作为北方地区的著名下酒菜，酱牛肉的魅力让许多平时爱喝酒的朋友们都爱不释手。牛肉本就是肉类食物中营养价值较高的一种，而且肉质鲜香有嚼劲，经过不同配方的酱料腌制，充分放大肉质原香，过年的时候搭配点小酒一起吃，还能起到暖身的作用。

【推荐】风味牛肉干

有的朋友图省事，过年的时候可以直接囤上点风味牛肉干来代替，相比传统酱牛肉来说，它的味道没有过重的调料味，通过风干浓缩肉质精华，有筋有肉，纹理清晰，反复咀嚼很是“上头”，好吃还有嚼劲，美味更加倍！

3.醋泡黑豆

醋泡豆子也是很多饮酒人士喜爱的下酒菜之一，而黑豆吃起来比较醇香清脆，用醋浸泡之后会有更加清爽的口感体验，并且黑豆本身性质比较温和，喝酒的时候适当吃一些也能缓解对胃的伤害。

【推荐】五黑糕

相比醋泡黑豆来说，温和的 七度方五黑糕 更能放大黑豆的豆质原香，虽是中式糕点的制作方式，但它不含任何香精和色素的添加，用黑芝麻和黑米配合黑豆丰富口感，吃起来更加清爽美味。

此外， 七度方五黑糕 还采用古法研磨工艺，做成的糕点细腻有嚼劲，自带甜香味，虽和醋泡方式口感完全不同，但也是另一种营养美味，配酒来吃很是不错。

临近年关，酒局太多不好推辞，但大家也要注意做好对身体的保养，以免饮酒过多而伤身。对此也来分享两种适合冬季常备的营养饮品，平时多喝对身体的养护也有帮助。

1.普洱茶

众所周知，有些茶叶的性质较为温和，泡水来喝能适当地养护肠胃。过年前后，很多朋友家里都会备些茶叶来招待客人，其中普洱茶就比较适合常喝，营养更温和，针对饮酒过后的一些不适情况也有相应的滋润效果，益处多多。

2.黑豆浆

同样是用黑豆作为原料，经过仔细研磨加工的黑豆浆营养价值要更加突出一些，通过和黑米的调和可以将黑豆的滋养效果激发出来，平时多喝也可以养护肠胃，适当减轻酒精对身体的伤害。

若是觉得繁琐，可以囤上一些 三川归黑豆浆粉 ，它用豆浆粉的形式浓缩黑豆和黑米营养，每次喝的时候直接用热水冲泡即可，营养美味又滋润，喝上一杯身心都能更舒适。

正值寒冬之时，平时冲点 三川归黑豆浆粉 来喝对身体也有诸多好处，经过麦芽糖的调制出的黑豆浆香浓顺滑更美味，当做解馋饮品也很不错，有益身心好处多多。

小贴士： 除夕夜难免会和好友相约喝点小酒，但大家在享受美酒佳肴的同时，也不要忘了对身体的养护，以便能够以更好的身心状态来迎接春节，平稳安康更好过年！

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