家庭酸辣粉的做法_酸辣你喜欢吗-天天日报

【资料图】

1、用刀将酸菜切成小块。粉丝用开水软化。取半个洋葱，切碎姜。

2、炒锅烧热油，多放一点油，放入花生炒至四五成，取出备用。

3、将葱花和姜末炒香，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加入酸菜碎炒香，加入一碗水烧开。

4、煮开后加入泡好的粉丝，煮一两分钟。

5、加入一勺盐，适量鸡精调味，加入醋(需多加醋调味)，搅拌均匀，然后出锅，放入碗中。

6、将剩下的一半洋葱切片，香菜切成小块，一起放入碗中，再加点油炸花生米，一碗香喷喷的酸辣粉就做好了！

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