今日立秋,立秋之后虽说这个温度,没什么特别明显的变化,但是也别掉以轻心, 这个时候贪凉是不行了,多加强滋补才是关键。
【资料图】
尤其是对于男人来说,特别是从事体力活的,多进补一下,才好更有精气神。
立秋之后,是男人进补的黄金期,别乱吃东西,也别整天吃些没有营养,不补充体力的小青菜, 推荐给大家3种“扶阳菜”,滋补身体,精力充沛身体壮,才好在秋冬时期,兼顾家庭和事业。
一、生蚝
男人要多吃生蚝,才好更有精气神,生蚝还有着“海洋之花”的美誉,对于男人而言,它具有很好的滋阴补肾、扶阳的效果,多吃增强体力、增强免疫力。
【清蒸生蚝】
配料:新鲜生蚝、葱姜蒜、小米椒、白糖、醋、酱油、食用油
1、生蚝刷洗干净,用小刷子里里外外都刷洗到位,然后放入锅中,往锅子里添上清水,大火烧开了之后,继续蒸3分钟。
2、这样就可以拿出来了,不要蒸的过久,不然肉质容易老,取出来之后晾着。接着,把葱姜蒜、小米椒切一下,切好之后盛在小碗中,浇上热油,加上酱油、白糖、醋调味,搅拌均匀后,将生蚝肉蘸着这个料汁吃。
二、黄鳝
黄鳝,目前正肥美,除了好吃之外,它的营养价值也相当高,总而言之多吃大有好处。其中富含卵磷脂、DHA、蛋白质、钙磷铁等,男人多吃增强记忆力、增强体质。
【葱烧黄鳝】
配料:黄鳝、大葱、小米椒、大蒜、二荆条、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒
1、葱蒜、二荆条、小米椒等配料都切好,黄鳝处理干净,切成段状,然后加上少许白胡椒粉、料酒,抓拌均匀腌制一会儿。
2、锅中倒油,下入葱段煸炒,煸炒到两面金黄之后,先盛出来。之后倒入大蒜煸香,然后倒入黄鳝炒到变色,加上白糖、生抽、料酒调味,接着添上适量的水,大火烧开后,小火焖到汤汁浓郁,最后把葱段、小米椒、二荆条放进去,加上盐、鸡精调味,翻炒均匀即可起锅。
三、山药
山药,看起来不起眼,就是一种平平无奇,价格便宜的蔬菜,但其实它也具有很好的补脾养胃、滋阴补肾的效果,属实是物美价廉。
【红豆山药泥】
配料:山药3根、红豆100g、蜂蜜/白糖适量
1、准备3根铁棍山药,我的是比较细的那种,所以用了3根,如果是比较粗的那种,一根完全足够了。
2、洗干净后,直接放入锅中蒸,蒸熟了拿出来,把外皮剥掉,然后把山药放入料理机中打碎。接着加上红豆,再把蜂蜜或者白糖倒进去,充分搅拌后,取出一块山药泥,放在模具中按压成型,就可以取出来开吃了。
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